內容簡介
掌握健康飲食原則、抓住養生保健秘訣
破除毒素危害、學會症狀與疾病的調養法
香港名中醫何顯亮30年行醫有感、16年養生教學精華錄
教您抗病防癌的365則生活小細節，健康大關鍵
現代人很多疾病與生活困擾，皆因養生不得法，或是一時興起實行短短幾周，之後又故態復萌，多半可能因實行起來太過困難，雖有心嚮往卻困難重重。對於常見的症狀，如：感冒、頭暈、頭痛、咳嗽、失眠、鼻竇炎．睡眠窒息、子宮肌瘤、皮膚病、憂鬱症，或是慢性病如：糖尿病、高血壓、心臟病等，如能從根本著手調哩，身體才能真正恢復健康。
作者從事中醫近30年，本身也多方學習各種新知，致力研究中西醫與自然醫學的調理之道，對於目前現代人生活中各種常見的病症與問題頗有所感，於是將30年來的看診經驗與行醫心得，以及多年鑽研所得的醫學智識與大眾分享，書中有最詳盡的生活、飲食、運動及常見病症的健康處方，教導讀者以回歸自然的飲食型態、生活起居及運動鍛練作為整體治療，唯有喚醒身心靈的自癒力，才是維護健康，甚至高壽的良藥，讓您可以進一步習得「醫食的大智慧」。
365則生活小細節，攸關健康大關鍵！
日常飲食健康吃
‧盡量蔬食或多菜少肉，配合五榖雜糧，營養均衡。
‧早晨不宜吃寒涼性食物、睡前不宜吃溫熱性食物。
生活毒素要遠離
‧手機不掛胸前、腰際或口袋裡，也不放枕邊當鬧鐘用。
‧不用化學清潔劑，改用天然無毒的小蘇打粉、白醋等。
‧防蚊用芝麻油取代防蚊液；擦地不用漂白水改用熱水。
運動方法要得當
‧過度劇烈的球類運動或跑步，反而容易造成筋骨勞損。
‧宜選擇對稱及平衡性的運動如慢走、拍手功或太極拳。
對症調養身心靈
‧蒜頭及薑屬溫熱性食物，若身體積熱時則不宜食用。
‧用木梳或砭石梳來回梳百會穴30下，有益疏通氣血。
本書傳授4大特色：
1. 健康飲食的原則
2. 養生保健的秘訣
3. 破解「毒素」的危機
4. 症狀與疾病的調養法
目錄
〈專文推薦1〉治病精準的倒米醫師◎吳永志（美國自然療法＆營養學博士、暢銷書作家）
〈專文推薦2〉人肉Ｘ光機的名中醫師◎陳雪梅（香港《溫暖人間》雙週刊總編輯）
〈專文推薦4〉癌末患者遇見生命中的貴人◎陳文偉（香港阿斯隆投資控股（中國）有限公司 董事長）
〈專文推薦3〉「醫食」智慧的大寶典◎顧堯坤【香港《都市日報》亞洲區行政總裁】
〈作者序〉◎／
貼心收錄－本書方劑＆湯方－中藥調理速查表
PART1名中醫教您－健康飲食的原則
回歸自然的飲食根本
※如何挑選好食物？
※如何煮出健康味？
※如何聰明健康吃？
健康吃的六個大原則
※一、盡量素食
※二、吃食物，不吃食品
※三、少吃乳製品
※四、不吃高溫處理的食物
※五、少吃麵粉製品
※六、少吃糖類
一天健康吃的法則
※．早餐 ※．午餐 ※．下午茶 ※．晚餐
落實蔬食生活的新態度
※什麼人應該吃素？
※20種健康飲食法則
吃素對人體的益處
※吃素會增強持久力
※吃肉會降低免疫力
※酵素越多，身體愈健康
吃對素食，體質不寒涼
※環境變遷，體質不同
※不同體質，吃不同食物
※配搭得宜，食物就是寶
PART2名中醫教您－養生保健的秘訣
吃對早餐是寶
※吃得適宜，吃得有序
※理想早餐食物的安排
※腸胃佳．體質壯的早餐建議
※腸胃弱．易腹瀉的早餐建議
※有便祕困擾的早餐建議
晨起喝水好處多
※拒絕細胞把毒素當水
※喝水、飲尿有差異嗎？
※喝對水通知腸道開工
※選擇好水，解脫百病
冷飲凍食最傷身
※冷飲凍食與月經不調
※冷飲凍食與不育
※冷飲凍食與消化不良
※冷飲凍食與風濕關節炎
※運動後喝汽水傷身
健身運動的迷思
※運動與鍛鍊的分別
※選擇運動的原則
※運動應注意事項
※運動後不宜淋冷水浴及喝冷飲
拍手功＆甩手功
※拍手功第1式
※拍手功第2式
※拍手功第3式
※拍手功第4式
※拍手功第5式
※拍手功第6式
※甩手功第1式
袪邪拍打功
※經脈瘀阻為百病之源
※排毒除百病
※第1式（心）
※第2式（肺）
※第3式（腎）
※第4式（脾胃）
※第5式（肝）
※第6式（膽）
※第7式（雙陰）
有效預防膽固醇超標
※膽固醇對人體的作用
※學會看懂檢驗報告
※預知高膽固醇的先兆
※輔?Q10的重要性
※有氧運動降膽固醇
※「卵磷脂」是血管清道夫
PART3名中醫教您－破解「毒素」的危機
揭開「毒奶」的真相
※牛奶對人體的影響
※牛奶製品不宜亞洲人
※嬰兒不宜喝牛奶
※喝牛奶致過敏
※喝牛奶易導致骨質疏鬆
※補鈣不如避免流失鈣
拒絕吸「油」毒
※好油不足，百病纏身
※不良油脂的陷阱
※好油也會變成壞油
※解讀人體必須脂肪酸
※優質食用油的來源
※芥花油吃不得
※花生油的真相
※選好油８大健康指標
...
自序／導讀
專文推薦1
治病精準的倒米醫師
吳永志【（美國自然療法＆營養學博士、暢銷書《吳永志不一樣的自然養生法》作者）】
我和夫人馮潤鈺博士經常出雙入對到世界各地做慈善工作及傳播「生機飲食」，希望透過自然療法幫助病人恢復健康。
我認識何顯亮醫師是在二○○五年，他與夫人林妙禎一起來參加我的專業人員培訓班，後來多次開班，他們仍繼續來上課，雖然何醫師已是香港名中醫師，但他上課態度認真、勤奮好學、尊師重道，尤其是他的夫人對老師及同學們的熱心服務，使我對他們夫婦印象特別深刻，有些學生聽完課拿到證書後就算數，但他們畢業後多年仍身體力行地教導病人以天然及正確的飲食方法維護健康，真正學以致用。
何醫師及夫人熱心助人，夫婦倆常常出錢出力扶貧助學，熱心公益，我和太太便經常委託他們夫婦轉交捐款或贊助費，給香港或中國一些慈善機構，正因大家的人生目標相近，彼此常有來往，互相學習，並交換醫學上的見解，因此現在我們的關係既是師生，也是無話不談的好朋友。
經過幾年的往來，我認識的何醫師醫術高明，對病人關懷備至。在香港這個繁忙大都會，願意耐心聆聽病人傾訴苦水，甚至替病人紓解情緒的又有幾人？為了體諒遲下班的病人，他們的晚飯往往延至晚上十時後，犧牲自己及夫人的胃腸健康。
我每次到香港與他們碰面，都要特別叮嚀他倆必須先注重自己的健康，才能幫助更多的病人。他們總是盡力地幫助病人，除了處方中藥外，還致力於飲食及生活教育上，希望大家要吃得對，才不用生病受苦，更不用花錢看醫生，他們建議大家把錢拿去佈施或與家人共享天倫。很多人認為他是倒米醫師（也就是砸破自己的飯碗，因為把病人快速治好就沒錢賺了），但我卻欣賞他對治病的精準，以及對病人的坦白，他絕對是一位本著良心行醫的好醫師。
何醫師在百忙中抽空在《溫暖人間》的雜誌撰稿已兩年多，讓讀者受益，現因想更加廣闊的幫助更多人，行善、健康、活得更有目標，他決定將這些刊登在《溫暖人間》的文章集結成書，讓更多的讀者受益，我非常欣慰他的遠見，故特為此書寫序，在此預祝成功！
專文推薦2
人肉Ｘ光機的名中醫師
陳雪梅【香港《溫暖人間》雙週刊總編輯】
因為《溫暖人間》佛教雙周刊的關係，讓我認識了何顯亮中醫師。那時我們要採訪一名癌症康復的病人，必須尋找一個合適的地點做採訪，他告訴我：「可以到何顯亮中醫師的診所裡做訪問，一來是他醫治我的；二來他為人善良又親切，一定會答應。」於是在這樣的因緣認識了何顯亮醫師。
記得第一次見面，何顯亮醫師望著我說：「妳的頸部有個水瘤，妳知道嗎？不過沒有大礙，吃幾個月中藥就會沒事了。」哇！難道他是人肉Ｘ光機？其實我知道自己身體有毛病，卻一直沒有去面對及處理，於是趁機請何醫師為我診治，幾個月後就康復了。
歷經了幾個月的來往，知道他不僅僅是一位香港名中醫師，更將現代最新的自然療法、健康飲食理論應用在臨床上，也知道他以前曾為報章撰寫健康專欄，便邀請他為《溫暖人間》撰稿，於是「健康餐車」的專欄便開始在《溫暖人間》與讀者分享健康之道。
何醫師的健康理論與眾不同，他說現代有很多食物是不適合食用的，我身為他的前病人，也曾聽話，戒牛奶、雪糕、冷飲、糖、雞蛋、蛋糕、奶茶、咖啡；甚至各式麵食、麵包、餅乾等麵粉類製品。老實說要遵守這樣的飲食禁忌真的很辛苦，進行期間也曾經偷吃，可是每一次複診時都被何醫師識破。
當然，他的健康戒律不僅是飲食，還要注重脊骨健康、姿
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